スイーツのおすすめ、プリン「京カタラーナ」のご紹介です。
関西テレビ「よ～いドン」のおすすめコーナでスイーツコンシェルジュ、磯貝由起さんが紹介されていました。
磯貝さんは自身のブログでスイーツ情報を紹介されており、これまでに紹介した数は、１万店以上！
有名店とコラボしたオリジナル商品のプロデュースや、スイーツイベントを手がけるなど、毎日スイーツの魅力を発信し続け、特にプリンの女王とよばれる方です。
今回、磯貝さんのオススメされていたのが、個性派プリンを３つです。
嵐山大市（だいいち）の「京カタラーナ」
秋の風情でにぎわう京都、嵐山。渡月橋のすぐ近くに店を構える「嵐山大市（だいいち）」です。
【住所 】 京都市右京区嵯峨中之島町
【アクセス】京福嵐山本線 嵐山駅 徒歩5分
ＪＲ嵯峨野線 嵯峨嵐山駅 徒歩10分
【営業時間】10:00～18:00（L.O.18:00）
不定休日あり
この店で今回お勧めされていたのが「京カタラーナ」でした。
カタラーナとはスペインのカタルーニャ地方のスイーツで、プリンを凍らせたものです。
こちらでは宇治抹茶など、和のフレーバーを独自にアレンジしたものがそろっているそうです。
おすすめのプリン「カタラーナ」は安納芋
中でも安納芋のカタラーナがおすすめとのことです。
お取り寄せできます ⇒ オンラインショップ
種子島産の安納芋のペーストに牛乳や生クリーム、卵黄などを合わせて凍らせ、
上質な砂糖をたっぷりかけた後、バーナーであぶって、でき上がり。
こちらは、食べる直前に上質な砂糖をかけて、バーナーであぶっています。
あぶることで表面はカラメリゼによるカリカリ食感、
中はねっとり濃厚な、２つの食感を楽しめます。
砂糖をほぼ使わず、安納芋本来の甘さを存分に味わえる一品です。
こうしてプリンの女王に紹介されると、気になるスイーツです。
もうすぐ、秋も深まり紅葉の季節。特に京都嵐山の紅葉は格別です。
紅葉の風情と「カタラーナ」の味見も良いかも知れませんね♪
