京都嵐山のスイーツでおすすめのプリン「京カタラーナ」

スイーツのおすすめ、プリン「京カタラーナ」のご紹介です。

関西テレビ「よ~いドン」のおすすめコーナでスイーツコンシェルジュ、磯貝由起さんが紹介されていました。

磯貝さんは自身のブログでスイーツ情報を紹介されており、これまでに紹介した数は、1万店以上!

有名店とコラボしたオリジナル商品のプロデュースや、スイーツイベントを手がけるなど、毎日スイーツの魅力を発信し続け、特にプリンの女王とよばれる方です。

今回、磯貝さんのオススメされていたのが、個性派プリンを3つです。

 

嵐山大市(だいいち)の「京カタラーナ」

秋の風情でにぎわう京都、嵐山。渡月橋のすぐ近くに店を構える「嵐山大市(だいいち)」です。

【住所 】  京都市右京区嵯峨中之島町
【アクセス】京福嵐山本線 嵐山駅 徒歩5分
JR嵯峨野線 嵯峨嵐山駅 徒歩10分
【営業時間】10:00~18:00(L.O.18:00)
不定休日あり

この店で今回お勧めされていたのが「京カタラーナ」でした。

カタラーナとはスペインのカタルーニャ地方のスイーツで、プリンを凍らせたものです。

こちらでは宇治抹茶など、和のフレーバーを独自にアレンジしたものがそろっているそうです。

おすすめのプリン「カタラーナ」は安納芋

中でも安納芋のカタラーナがおすすめとのことです。

お取り寄せできます ⇒ オンラインショップ

種子島産の安納芋のペーストに牛乳や生クリーム、卵黄などを合わせて凍らせ、

上質な砂糖をたっぷりかけた後、バーナーであぶって、でき上がり。

こちらは、食べる直前に上質な砂糖をかけて、バーナーであぶっています。

あぶることで表面はカラメリゼによるカリカリ食感、

中はねっとり濃厚な、2つの食感を楽しめます。

砂糖をほぼ使わず、安納芋本来の甘さを存分に味わえる一品です。

 

こうしてプリンの女王に紹介されると、気になるスイーツです。

もうすぐ、秋も深まり紅葉の季節。特に京都嵐山の紅葉は格別です。

紅葉の風情と「カタラーナ」の味見も良いかも知れませんね♪